Na 40 jaar trekken Conny Vandekerkhove (60) en Wilmar Vanhecke (61) de deur van slagerij De Toespijs langs de Mandellaan in Roeselare definitief achter zich dicht. Conny gaat met pensioen, terwijl Wilmar, die de slagerij al jaren combineert met een fulltime job, nog even aan de slag blijft bij Bpost. “Verschillende klanten zeiden ons al dat we niet mogen stoppen. Ze gaan de ambachtelijke lekkernijen die wij nog steeds volgens het recept van m’n pa maken missen, maar ook onze vlees- en krabsalade, de hutsepot en de karnemelkstampers. Verschillende klanten plaatsten al een bestelling ten voordele van hun diepvries. Dat verbaast ons ergens wel, maar de appreciatie is wel heel leuk.”
Sinds kort staat De Toespijs te koop, maar Conny en Wilmar zullen hun klanten wel nog bedienen tot eind juni.