Na zeven jaar tapt Philip Carlisle (61) op zaterdag 30 augustus de laatste pintjes in café Stad Brugge. Het zijn zijn laatsten, maar ook echt de allerlaatsten die ooit nog uit de tap van het Roeselaarse volkscafé zullen vloeien. Want na 125 jaar verdwijnt Stad Brugge straks definitief. “Een beslissing die ik nam met pijn in het hart, want ik wou nog lang niet stoppen. Maar een café moet leefbaar zijn en dat is niet langer evident. Door de huur en de andere vaste kosten houd je er finaal niets meer aan over. Ik voelde al een tijdje dat het steeds minder werd en had al eventjes een jaarcontract met de brouwerij. Maar vanaf 1 juli ben ik pensioengerechtigd en stop ik er helaas mee. Ik vind het vooral heel jammer voor mijn vaste klanten. Ooit waren er 26 cafés langs de Ardooisesteenweg, nu blijven er amper nog over.”
Het is wellicht maar een kleine troost voor zijn vaste stamgasten, maar iedereen die het wil kan een stukje van Stad Brugge in huis halen. “De volledige inboedel is te koop”, weet Philip. “Oude radio’s, accordeons, emaille borden, tafels, barkrukken en zelfs een Coca-Colaverzameling. Wie interesse heeft, kan komen kijken van woensdag tot zondag. Maar pas na 30 augustus kan je de gekochte spullen afhalen.”