De lente is weer in het vooruitzicht, opnieuw tijd dus voor de jaarlijkse bierbrouw-activiteit van de Roeselaarse Wijn- en Biergilde vzw.
"Vorig jaar hadden we onze workshop “zelf bierbrouwen”, dat wil zeggen dat het dit jaar terug tijd is voor een complete cursus", opent Jochen Vereecke. "In plaats van één dag hebben we deze keer twee en een halve dag voorzien. Logisch dus dat we meer tijd hebben om iets dieper op alles in te gaan. Op 14 maart is er een dagje theorie voorzien. We overlopen alle ingrediënten en doorlopen alle stappen, althans op papier. Op het einde van de dag ben je (theoretisch) in staat om een biertje te brouwen. Een weekje later (dus 21 maart) is het tijd voor het grotere werk: de theorie wordt aan de praktijk getoetst, en jullie gaan ZELF een biertje brouwen. Wij zorgen voor de brouwinstallatie, het recept en de nodige ingrediënten. Uiteraard zijn wij er om jullie bij te staan met de nodige raad en tips&tricks. Als de gist een maandje later zijn werk gedaan heeft kunnen we dan uiteindelijk gaan bottelen, nadat we de flesje de nodige behandeling gegeven hebben. We voorzien dit op 25 april, natuurlijk op de voorwaarde dat de gist er ook zo over denkt. Nog even laten rijpen en dan kan je E I N D E L I J K proeven van je eigen gebrouwen biertje! Oh ja, tijdens de verschillende dagen is er uiteraad ook tijd voor de o zo nodige kwaliteitscontrole."
Zin gekregen om zelf een biertje te gaan brouwen, of ken je iemand die interesse heeft? Alle info kan je vinden op de volgende link: http://www.rwbgilde.be/zelf-bier-brouwen